Stefano Della Casa è stato tra i fondatori del Torino Film Festival (1999), che ha diretto fino al 2002, dal 2006 fino al 2013 è stato presidente della Film Commission Torino Piemonte. Collaboratore del quotidiano La Stampa e delle riviste Film TV, Cineforum, SegnoCinema. È autore e conduttore dal 1994 del programma Rai Hollywood Party (RadioTre). Nel 2004 è nominato consigliere d’amministrazione del Museo Nazionale del Cinema, ed è stato Direttore Artistico del RomaFictionFest. Ha realizzato varie retrospettive tra le quali Riccardo Freda (1992), Philippe Garrel (1994), Turin, berceau du cinéma italien (2001), Italiana – il cinema attraversa l’Italia (2005). Ha vinto due Nastri d'argento per il documentario, ha scritto saggi di cinema in Italia e all'estero. Come autore televisivo ha realizzato Miracolo a Torino (2002), Italia ’70 – Il cinema a mano armata (2004), Uomini forti (2006), Venezia 68’ (2008).